Souschef til MARTECs kantiner

Hos MARTEC producerer vi hver dag omkring 700 portioner, og vi søger en stærk profil, der sammen med køkkenchefen og resten af teamet kan sikre en velfungerende hverdag – både i produktionen og i den daglige planlægning.

Stillingen kombinerer driftsansvar, koordinering og praktisk køkkenarbejde. Du bliver derfor en aktiv del af produktionen samtidig med, at du har overblik over bemanding, opgavefordeling, kvalitet og flow.

Din rolle

Som souschef bliver du en vigtig sparringspartner for køkkenchefen og får en central rolle i den daglige drift.

Dine opgaver vil blandt andet være at:

• deltage aktivt i den daglige produktion
• planlægge og koordinere dagens opgaver i køkkenet
• sikre den rette bemanding og indkalde personale ved behov
• fordele opgaver og skabe struktur og godt flow i arbejdsdagen
• bidrage til en stabil og effektiv produktion af ca. 700 portioner dagligt
• sikre høj kvalitet og gode madoplevelser
• støtte og motivere kollegerne i hverdagen
• bidrage med kreativitet, nye idéer og udvikling af retter og arbejdsgange
• samarbejde tæt med køkkenchefen om drift og udvikling.

Hvem er du?

Du trives i et køkken, hvor der er fart på, og hvor det kræver både overblik, faglighed og handlekraft.

Det er en klar fordel, hvis du er uddannet kok og har erfaring fra en lignende stilling – f.eks. som souschef, driftsansvarlig eller fra et større kantine-, catering- eller produktionskøkken.

Vi lægger vægt på, at du:

• har en solid faglighed og interesse for god mad
• er ansvarsbevidst og god til at bevare overblikket
• tager naturligt ansvar og kan træffe beslutninger i hverdagen
• er en stærk teamplayer og samarbejder godt med både kolleger og køkkenchef
• går forrest og selv tager aktiv del i produktionen
• kan skabe struktur og samtidig være fleksibel
• er positiv, engageret og løsningsorienteret
• har lyst til at bidrage med kreativitet og nytænkning

Arbejdstid: Stillingen er på fuld tid og består primært af dagvagter inden for normal arbejdstid. Da MARTEC også har skolehjem, indgår du på skift med de øvrige medarbejdere i aften- og weekendvagter.

Hvorfor MARTEC?

Hos MARTEC får du en arbejdsplads med høj aktivitet, mange daglige gæster og gode muligheder for at få indflydelse på både driften og den videre udvikling af vores kantiner.

Samtidig får du attraktive arbejdstider og gode rammer omkring din arbejdsdag, så der også er plads til et godt liv uden for arbejdet.

Du bliver en del af et stærkt kollegialt fællesskab med gode kolleger, ordentlige forhold og plads til både faglighed og humor. MARTEC har desuden en aktiv personaleforening, som arrangerer sociale aktiviteter og er med til at styrke fællesskabet på tværs af organisationen.

Vi lægger vægt på et godt arbejdsmiljø, høj faglig kvalitet og et stærkt samarbejde – og vi vil gerne have dig med, der har lyst til at tage ansvar og være med til at udvikle køkkenet sammen med resten af holdet.

Tiltrædelse: snarest mulig.

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte køkkenchef Morten Grønbech.

Vi indkalder løbende til samtale indtil rette kandidat er fundet.

Kan du se dig selv i rollen? Så glæder vi os til at høre fra dig.